В Казахстане планируют активнее использовать продукцию из сайгака и искать для неё новые рынки сбыта. Помимо расширения продаж мяса внутри страны посредством госзакупок, власти намерены экспортировать рога животных за рубеж, передаёт Centralmedia24 со ссылкой на Inbusiness.
По данным Министерства сельского хозяйства РК , в Едином номенклатурном справочнике товаров, работ и услуг расширили перечень продукции из сайгака. Если ранее в нём были только мясные консервы, то теперь добавили охлаждённые и замороженные туши, а также полутуши животных.
В министерстве считают, что использование мяса сайгака для государственных нужд позволит снизить расходы бюджета, поскольку такая продукция обходится дешевле традиционных видов мяса (говядины и баранины).
На сегодняшний день мясо сайгака реализуют исключительно на внутреннем рынке. Продажи организовали в 13 регионах страны, включая Астану и Алматы. Продукция поступает в торговые точки, где её продают по рыночным ценам.
«В Западно-Казахстанской области переработка мяса сайги началась в январе 2026 года. Так, в январе-феврале из 120 тонн сырья произвели 850 тысяч банок консервов. Стоимость одной банки массой 325 граммов составляет 824 тенге, что эквивалентно не менее 1850 тенге за 1 кг», — рассказали в Минсельхозе.
Кроме того, власти работают над расширением каналов сбыта продукции. Следующим шагом может стать выход сайги на международный рынок.
«Речь идёт о продаже рогов сайгака. В ноябре 2025 года Казахстан получил разрешение CITES на международную торговлю этим видом продукции сроком на три года. Общий лимит экспорта составляет 30 тонн. Разрешение вступило в силу 5 марта 2026 года», – отметили в министерстве.
При этом, экспортировать можно только рога из государственных запасов. Вся продукция должна быть промаркирована и иметь систему цифровой прослеживаемости.
Ранее стало известно, что на перерабатывающих предприятиях уже фиксируют избыток мяса дикого животного. По данным вице-министра сельского хозяйства Азата Султанова, в стране нет большого спроса на мясо сайгаков.
