Казахстан – девятая по площади страна мира. Огромные территории и подходящие условия для растениеводства дают стране серьёзные возможности в сельском хозяйстве. Страна уже стала крупным производителем и экспортёром продовольствия, но постепенно меняет привычную модель: Казахстан делает ставку на переработку и готовую продукцию, передаёт Centralmedia24 со ссылкой на TheWorldFinancialReview.
Казахстан увеличивает производство сельхозпродукции, расширяет рынки сбыта, вкладывается в переработку и обновляет системы орошения. В итоге сельское хозяйство перестаёт ограничиваться выращиванием и сбором урожая. В стране постепенно выстраивается целая цепочка – от производства сырья до его переработки и продажи готовой продукции.
Эти изменения происходят на фоне серьёзных проблем мировой продовольственной системы. Население растёт, вместе с доходами меняются и привычки потребления. Люди покупают больше мяса, молочных продуктов и других источников белка. При этом сельское хозяйство сталкивается с нехваткой воды, изменением климата, ростом стоимости ресурсов и перебоями в поставках из-за геополитической напряжённости.
По прогнозу ОЭСР и ФАО на 2025–2034 годы, за ближайшее десятилетие мировое производство сельскохозяйственной и рыбной продукции вырастет примерно на 14 %. Большую часть этого роста обеспечит повышение производительности, особенно в странах со средним уровнем дохода.
При этом всё большую роль играет международная торговля. По оценкам ОЭСР и ФАО, к 2034 году около 22 % всех потребляемых в мире калорий будут пересекать границы. То есть продовольственная безопасность всё сильнее зависит от того, насколько быстро страны смогут доставлять продукты туда, где их не хватает.
На этом фоне Казахстан получает серьёзное преимущество. В 2025 году валовая продукция сельского хозяйства страны превысила 18,2 млрд долларов, а за год выросла на 5,9 %. Фермеры собрали 25,9 млн тонн зерна, из них 19,3 млн тонн составила пшеница.
При этом в Казахстане постепенно меняют структуру посевов. За последние годы площади под пшеницей сократились почти на 900 тысяч гектаров. Одновременно площади под масличными культурами выросли более чем на 1 млн гектаров, а под зернобобовыми – на 275 тысяч гектаров.
Ещё одно преимущество Казахстана – его расположение. Страна находится рядом с крупными рынками Центральной Азии, Китая, Кавказа и Ближнего Востока. Поэтому Казахстан может не только производить продукты, но и поставлять их в регионы, где спрос на продовольствие растёт.
От сырья к готовой продукции
По данным ОЭСР, исторически около 60 % агропродовольственного экспорта Казахстана приходилось на первичную продукцию. При этом страна остаётся одним из крупнейших экспортёров пшеницы в мире.
Проблема такой модели проста: когда Казахстан продаёт зерно как сырьё, большую часть стоимости создают уже в других странах. Там из него делают крахмал, глютен, макароны, корма, биотопливо и другую продукцию.
Если же перерабатывать сырьё внутри страны, больше денег, инвестиций и рабочих мест остаётся в Казахстане. Поэтому переработка сельхозпродукции стала одним из главных направлений развития аграрного сектора.
В 2025 году в Казахстане запустили 53 проекта по переработке сельхозпродукции общей стоимостью 230 млн долларов. Производство продуктов питания достигло 7,5 млрд долларов, увеличившись за год на 8,1 %.
В январе–апреле 2026 года рост ускорился. За четыре месяца производство продуктов питания превысило 2,8 млрд долларов – на 14,4 % больше, чем за тот же период прошлого года. Инвестиции в основной капитал отрасли выросли более чем в два раза и превысили 800 млн долларов.
Вместе с тем растёт и экспорт переработанной продукции. За первые четыре месяца 2026 года Казахстан продал за рубеж такую продукцию на 3,6 млрд долларов. Это больше половины всего сельскохозяйственного экспорта страны. Правительство рассчитывает довести долю переработанной продукции до 70 %.
То есть теперь речь идёт не только о том, чтобы собрать больше урожая. Казахстан хочет получать больше прибыли с каждой тонны сельхозсырья.
В стране уже работают предприятия по переработке, а до 2028 года планируют расширять мощности и запускать новые производства по глубокой переработке зерна. Экспортная цепочка тоже становится длиннее: вместо простой схемы «урожай – экспорт» появляются переработка, производство готовой продукции, упаковка, маркетинг и логистика.
Казахстан кормит регион
Особенно заметную роль Казахстан играет на зерновом рынке. С сентября 2025 года по 17 июля 2026 года страна экспортировала 13,5 млн тонн зерна и муки в зерновом эквиваленте. Это на 12,5 % больше, чем за аналогичный период прошлого сезона.
Сильнее всего выросли поставки в соседние страны. Экспорт в Афганистан увеличился на 59 % и достиг 2,2 млн тонн. Кыргызстан получил 504 тысячи тонн – примерно на 40 % больше. Поставки в Туркменистан выросли на 34 % и достигли 210 тысяч тонн. Экспорт в Узбекистан увеличился на 37 %, до 5,6 млн тонн.
Сегодня казахстанская сельхозпродукция поступает более чем в 72 страны. Среди основных рынков – страны Центральной Азии, Афганистан, Китай, Турция, страны Евросоюза и ЕАЭС. За последние пять лет сельскохозяйственный экспорт Казахстана почти удвоился – с 3,8 млрд до 7 млрд долларов.
Такие поставки становятся всё важнее для продовольственной безопасности региона. В странах Азии растёт население, увеличивается число городских жителей, а сельское хозяйство сталкивается с нехваткой земли и воды.
Больше техники и переработки
Казахстан также обновляет сельскохозяйственную технику. Если раньше большинство машин импортировали, то теперь крупные производители открывают производства внутри страны.
С 2019 года Казахстан локализовал выпуск колёсных тракторов, зерноуборочных и кормоуборочных комбайнов, жаток, сеялок и другой техники. В апреле 2025 года здесь начали производить технику американской компании John Deere. Компания и Казахстан подписали соглашение о долгосрочном сотрудничестве на 2,5 млрд долларов. В 2025 году в стране выпустили 430 единиц техники.
В 2026 году производство в Казахстане начали локализовать ещё несколько крупных компаний из Европы, Канады и Северной Америки. Среди них Väderstad, Dewulf, Lindsay Corporation, Amity Technology, Vervaet, Kuhn Group и Brandt Agricultural Products.
Сейчас в стране работают 10 заводов, которые выпускают тракторы и разные виды комбайнов. В 2025 году производство сельхозтехники выросло на 22 %, а в 2026 году компании планируют выпустить почти 10 тысяч машин.
Отдельное направление – глубокая переработка сельхозсырья. В Казахстане уже работают три предприятия общей мощностью более 510 тысяч тонн. Они выпускают крахмал, биоэтанол и глютен.
До 2029 года планируют запустить ещё шесть крупных проектов общей стоимостью 4 млрд долларов. В Астане компания Tiryaki Agro строит предприятие по производству крахмала, глютена и глюкозно-фруктозного сиропа. Стоимость проекта оценивают в 320 млн долларов.
Другой крупный проект уже работает. Завод Fufeng Group может перерабатывать до 3 млн тонн кукурузы в год. Инвестиции в него составили 1,5 млрд долларов. Ещё два проекта – Dalian Hesheng Holdings Group и Hopefull Grain & Oil Group – займутся переработкой пшеницы. Их стоимость составляет 650 млн и 1,5 млрд долларов соответственно.
Вода становится главным вопросом
Для сельского хозяйства Казахстана важна не только техника и переработка, но и вода. На аграрный сектор приходится около 60 % потребления водных ресурсов страны. Поэтому фермеры всё активнее переходят на технологии, которые помогают экономить воду.
Государство компенсирует фермерам часть затрат на строительство инфраструктуры, покупку и установку дождевальных машин, систем капельного орошения и другого оборудования.
К концу 2025 года водосберегающие технологии использовали на 543 тысячах гектаров. В 2026 году их планируют внедрить ещё на 163 тысячах гектаров. В результате Казахстан рассчитывает ежегодно экономить до 2,2 млрд кубометров воды.
В итоге Казахстан постепенно меняет свой аграрный сектор. Страна не просто увеличивает производство и экспорт зерна, но и развивает переработку, выпускает собственную технику, строит новые предприятия и экономит воду.
Если эта модель продолжит развиваться, Казахстан сможет продавать не только больше сельхозсырья, но и больше готовой продукции. Это укрепит его позиции как одного из главных агропродовольственных центров региона и крупного поставщика продовольствия на рынки Евразии.
