Использование газовых баллонов с пропан-бутаном в общепите допускается только при строгом соблюдении закона и норм безопасности, передаёт Centralmedia24.
По словам заместителя руководителя управления коммунальной инфраструктуры города Алматы Жандоса Кайырханова, бытовой газ — это источник повышенной опасности, поэтому закон жёстко регулирует его хранение.
Согласно статье 28 Закона РК «О газе и газоснабжении», запрещено хранить и использовать сжиженный газ в баллонах в многоквартирных домах выше двух этажей.
Также индивидуальные баллоны нельзя размещать:
- в жилых комнатах и коридорах;
- в подвалах, цокольных помещениях и на чердаках;
- под или над обеденными и торговыми залами;
- возле аварийных выходов;
- со стороны главных фасадов зданий.
Нужно ли согласовывать установку с МЧС?
Строительные нормы требуют, чтобы владельцы размещали баллоны по проекту, который учитывает пожарную безопасность.
Согласование с МЧС необходимо, если:
- устанавливаете группу из двух и более баллонов;
- реконструируете систему газоснабжения;
- объект входит в категорию повышенной пожарной опасности;
- регистрируете опасный производственный объект или вводите здание в эксплуатацию.
Для использования одного бытового баллона отдельное согласование обычно не требуется.
Где можно устанавливать газовые баллоны?
Владельцы кафе могут использовать баллоны, только если вынесут их наружу здания в металлический шкаф или на специальную площадку.
На кухне разрешают держать только один баллон объёмом до 50 литров, если это прописано в проекте. При этом действуют ограничения:
- кафе должно находиться в отдельно стоящем здании не выше двух этажей;
- запрещено ставить баллоны в подвалах, под или над залами;
- в помещении обязательно должно быть естественное освещение.
Обязательны ли газоанализаторы?
Датчики газа и системы автоматического отключения – это обязательная мера для ресторанов.
«При использовании баллонов в жилых квартирах такие датчики обычно устанавливаются по желанию владельцев, однако для предприятий общепита это обязательное требование», – подчеркнули в ведомстве.
Что насчёт вентиляции?
В заведениях вентиляция должна исключать риск взрыва. Обязательны:
- естественная вытяжка и постоянный приток воздуха;
- механическая вытяжка над кухонными плитами.
Какие документы должны быть у предприятия?
Жандос Кайырханов отметил, что аварии чаще всего случаются из-за плохой эксплуатации и отсутствия сервиса. Владельцы обязаны:
- следить за исправностью оборудования;
- заключить договор на техобслуживание со специализированной организацией;
- назначить ответственного за безопасность;
- организовать обучение и проверку знаний для этого сотрудника.
«Кроме того, на предприятии должны вестись соответствующие журналы учета, инструктажей и технического обслуживания», – добавил Кайырханов.
Соблюдение этих правил предотвращает пожары и взрывы, обеспечивая безопасность гостей и персонала.
Ранее специальная рабочая группа подняла вопрос об отказе от использования газовых баллонов в общепите после взрыва в кафе Щучинска.
