В Казахстане продолжают фиксировать рост цен на мясную продукцию. За апрель 2026 года наиболее заметно подорожала баранина — сразу на 23,5% в годовом выражении, передаёт Centralmedia24 со ссылкой на EnergyProm.
Кроме того, говядина выросла в цене на 20,9%, конина — на 14,5%, а свинина — на 13,7%, На фоне подорожания в стране также фиксируют снижение объёмов производства мяса.
«За январь–апрель 2026 года в Казахстане произвели 25,7 тысячи тонн свежего и охлаждённого мяса крупного рогатого скота, свиней, овец, коз и лошадей. Это на 2,8% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Спад в отрасли наблюдают уже второй год подряд: в 2025 году объёмы сократились на 3,1%», – отметили на специалисты.
Аналитики также подчеркнули, что начала меняться структура потребления мяса среди казахстанцев:
«Жители страны стали чаще покупать говядину и конину. Среднее потребление говядины увеличилось с 23,8 кг на человека (в 2022 году) до 25,1 кг (в 2025-м). В то же время спрос на баранину и свинину постепенно снижается. Потребление баранины сократилось с 5,4 кг до 5 кг на человека в год, свинины — с 3,3 кг до 3,1 кг».
Несмотря на сокращение потребления отдельных видов мяса, расходы населения на мясо продолжает увеличиваться из-за общего удорожания продовольствия.
Читайте также: Казахстан планирует экспортировать мясо в Японию и Южную Корею
