Специалисты Минторговли проанализировали цены на продукты потребительской корзины для новогоднего стола. По словам чиновников, дастархан можно накрыть за 70 тысяч тенге. Корреспондент Centralmedia24 получил список продуктов, от которых отталкивались в министерстве, и составил свою смету. Что из этого вышло?
Сколько стоит накрыть новогодний стол в Казахстане? По словам председателя Комитета торговли МТИ Ернура Жаутикбаева, по сравнению с 2024 годом потребительская корзина для праздничного дастархана подорожала всего на две тысячи тенге.
«Если взять 37 наименований продуктов – это самые часто приобретаемые для новогоднего стола, куда входит два горячего с курицей и мясом – в прошлом году она составляла плюс минус 68 тысяч тенге. В 2025 году эта сумма в районе 70 тысяч тенге. Какие-то продукты подорожали, но какие-то подешевели», – сказал он 17 декабря на брифинге в правительстве.
Мы поинтересовались у Министерства торговли и интеграции, о каком списке продуктов идёт речь, чтобы составить свой и сравнить цены.
Новогодний стол по версии Минторговли
Как отметили в Минторговли, расчёт стоимости стола основывался на традиционных продуктах, которые обычно покупают на Новый год.
Это 37 наименований продовольственных товаров: картофель, морковь, лук, капуста, огурцы, помидоры, свёкла, яблоки, бананы, мандарины, апельсины, виноград, лимоны, солёные огурцы, капуста квашенная, горошек зелёный, говядина, туша курицы, казы, сельдь, колбаса, молоко, сыр, масло подсолнечное, яйцо, мука, хлеб, майонез, торт, печенье, конфеты, чай, спиртное (водка, коньяк, шампанское), сок и газированный напиток.
«Товары стандартные, которые имеют спрос со стороны населения и охватывают средний сегмент брендов, представленных на полках», – пояснили в МТИ.
Для сравнения: в 2023 году средняя стоимость новогоднего стола составляла 63 838 тенге. В 2024-м – 68 550 тенге. В этом – 73 269 тенге. Но даже эти расчёты показывают, что за два года стоимость повысилась на 10 000 тенге.
В министерстве подчеркнули, что каждый по своим запросам накрывает стол, поэтому «цены будут меняться по предпочтению».
Сколько стоит накрыть новогодний стол
В Минторговли Centralmedia24 предоставили таблицу, где указана граммовка и количество товаров. В некоторых случаях также указан бренд.
Основываясь на этих данных, мы перепроверили стоимость новогоднего стола. За основу взяли цены в известных сетевых продуктовых магазинах крупных городов Алматы и Астаны. Для чистоты анализа стоимость считали без учёта акций и скидок.
Если производить расчёты вручную по перечисленным позициям, то у нас получилась сумма в 82 тысячи тенге (для Алматы). То есть больше заявленной МТИ на 9 000 тенге.
В списке МТИ указаны бренды лишь некоторых товаров. Делая расчёты по остальным позициям, мы брали за основу аналогичные товары с меньшей стоимостью и схожей граммовкой.
Если же вы планируете отклониться от перечня и поставить на стол, к примеру, красную икру, то закладывайте ещё около 8-10 тысяч тенге на бюджет. Именно столько в среднем стоит стограммовая баночка натуральной зернистой лососевой икры. В зависимости от бренда.
Стоит отметить,что цены на те же позиции списка в Астане незначительно выше и имеют разницу около + 30 тенге за единицу. То есть в столице за ту же продуктовую корзину казахстанцы заплатят примерно на 1 500 тенге больше.
Стоимость новогоднего стола с учётом скидок
Если же собрать ту же самую корзину с учётом акций и скидок, сумма получится около 62 000 тенге (для Алматы). То есть гораздо ниже заявленной Минторговли на 11 000 тенге.
Средняя цена по одной из торговых сетей Казахстана получилась следующей:
- Сок натуральный 2 л – 1 150 тенге.
- Газированные напитки (Cola 2 л + минералка 2 л) 4 л – 850 тенге.
- Картофель 3 кг по 250 – 750 тенге.
- Морковь 2 кг по 230 – 460 тенге.
- Яйца 20 шт по 65/шт – 1 300 тенге.
- Колбаса мусульманская 1 кг – 2 800 тенге.
- Огурцы солёные 2 банки по 700 – 1 400 тенге.
- Горошек зелёный 2 банки по 650 – 1 300 тенге.
- Майонез 2 упаковки по 800 – 1 600 тенге.
- Лук 3 кг по 240 – 720 тенге.
- Сельдь 1 банка – 900 тенге.
- Помидор 1 кг – 900 тенге.
- Огурец свежий 1 кг –750 тенге.
- Свёкла 1 кг – 300 тенге.
- Капуста 1 кг – 200 тенге.
- Квашеная капуста 1 банка – 650 тенге.
- Хлеб 1 булка – 280 тенге.
- Мандарины (Китай) 2 кг по 800 – 1 600 тенге.
- Яблоки (Голден) 1 кг – 450 тенге.
- Бананы 1 кг – 550 тенге.
- Апельсины (ЮАР) 1 кг – 650 тенге.
- Виноград киш-миш 1 кг – 1 500 тенге.
- Лимон 300 г — 900/кг – 270 тенге.
- Мука, 1 сорт 4 кг по 240 – 960 тенге.
- Мясо говядина (грудинка) 5 кг по 3 200 – 16 000 тенге.
- Торт 1 шт – 3 800 тенге.
- Чай 100 г – 700 тенге.
- Молоко (мягкая упаковка) 1 л – 480 тенге.
- Масло подсолнечное “Шедевр” 1 л – 780 тенге.
- Сыр твёрдый 500 г – 2 300 тенге.
- Печенье 1 кг – 1 200 тенге.
- Конфеты “Маска/Рахат” 1 кг – 2 300 тенге.
- Водка “Хаома” 0.5 л – 2 100 тенге.
- Коньяк 3 звезды “Казахстан” 0.5 л – 3 400 тенге.
- Шампанское “Советское” 1 бутылка – 2 000 тенге.
- Тушка цыплёнка (Кус & Вкус) 1.9 кг по 1 850/кг – 3 515 тенге.
- Казы 1 кг – 4 800 тенге.
Получается, если идти по базовому списку, казахстанцам стоит закладывать ± 10 000 тенге, готовясь делать покупки к новогоднему столу. Стоит также помнить, что цены на один и тот же товар у дома, в гипермаркете и приложении доставки могут разниться.
Какие блюда можно из этого приготовить – подсчёт от ИИ
Корреспондент предложил искусственному интеллекту рассчитать, сколько блюд можно приготовить, исходя из имеющегося перечня и учитывая граммовку.
- Оливье. Выход: ~2–2,5 кг. Расчёт на: 6-8 человек.
- Сельдь под шубой. Выход: ~1,3–1,5 кг. Расчёт на: 6-8 человек.
- Свежий овощной салат. Выход: ~1–1,2 кг.
- Винегрет. Выход: ~1 кг.
- Мясная, рыбная нарезка.
- Тарелка солений.
- Хлебная и фруктовая корзины.
- Основное горячее блюдо (говядина/курица). 5 кг сырой говядины ≈ 3,5–3,8 кг готового мяса. Курица – 1,9 кг тушки ≈ 1,2–1,3 кг готового мяса. Достаточно для основного горячего на 6-8 гостей с остатком.
- Десерт. (Торт).
Подводя итог, можно сказать, что предложенный Министерством торговли список «новогодних продуктов» вполне жизнеспособен. Конечно, в каждой семье свои традиции приготовления тех или иных блюд. Однако итоговая сумма напрямую зависит от того, где и как покупать.
Новый год, как и прежде, остаётся праздником индивидуальных решений: кто-то ограничится базовым набором, а кто-то дополнит стол деликатесами. Но в целом предложенный перечень подтверждает – при разумном подходе новогодний стол в Казахстане всё ещё можно собрать без резкого удара по семейному бюджету.
Читате также:
