В Комитете санитарно-эпидемиологического контроля Минздрава напомнили о рисках при употреблении суши и роллов и рассказали, кому из казахстанцев лучше отказаться от популярных блюд японской кухни, сообщает Centralmedia24.
Санэпидназдор отметил, что суши и роллы относятся к продукции, требующей особого внимания с точки зрения пищевой безопасности. Потому что при их приготовлении могут использоваться сырая, слабосоленая или маринованная рыба, морепродукты и другие скоропортящиеся ингредиенты, которые не всегда проходят полноценную термическую обработку.
“При нарушении технологии приготовления, транспортировки и хранения такая продукция может стать причиной пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний”, — добавили в комитете.
Для профилактики пищевых отравлений и инфекционных заболеваний казахстанцам рекомендуется приобретать суши и роллы только в официально зарегистрированных объектах общественного питания и торговли, соблюдающих установленные требования безопасности.
“Не следует приобретать данную продукцию в местах несанкционированной торговли и у неизвестных продавцов. При выборе продукции необходимо обращать внимание на условия ее хранения, внешний вид и запах. Не рекомендуется употреблять суши и роллы при наличии признаков порчи”, — добавили в комитете.
Также в ведомстве отметили, что особую осторожность следует соблюдать детям, беременным женщинам, пожилым людям и лицам с ослабленным иммунитетом, поскольку пищевые инфекции у этих категорий населения могут приводить к тяжелым последствиям для здоровья.
Казахстанцев соблюдать правила пищевой безопасности, ответственно подходить к выбору мест приобретения суши и роллов и принимать меры для сохранения своего здоровья и здоровья своих близких.
