После вспышки инфекции в Республиканской физико-математической школе (РФМШ) Алматы проверили сотрудников и питание. Результаты показали, что нарушения не ограничивались хранением еды, сообщает Centralmedia24 со ссылкой на Informburo.kz.
После госпитализации учеников специалисты обследовали 38 сотрудников пищеблока на стафилококк и возбудителей кишечных инфекций. Питание в школе организует ТОО «MasterFood».
«У четырёх сотрудников выявили носительство Staphylococcus aureus в концентрации 10³», – сообщили в департаменте санэпидконтроля Алматы.
Речь идёт о золотистом стафилококке. Всех четверых временно отстранили от работы.
С 12 по 15 октября специалисты отбирали пробы готовых блюд, продуктов, воды и дезинфицирующих средств. Также проверили смывы с поверхностей и посуды.
Анализы показали микробное загрязнение некоторых блюд. В пищевых пробах и смывах с посуды обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Рабочий раствор дезинфицирующего средства не соответствовал нормативам.
По данным департамента, инфекция передавалась через пищу. Все заболевшие до появления симптомов ели в столовой школы-интерната.
«Большинство опрошенных указали на связь заболевания с употреблением куриного рулета и бешбармака», – рассказали в департаменте.
Проверяющие обнаружили нарушения хранения продуктов и суточных проб готовых блюд. На кухонном инвентаре отсутствовала маркировка. Не хватало необходимого оборудования и документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов.
Кроме того, фактическое меню не совпадало с учётными записями. Специалисты также нашли недостатки в организации медицинского наблюдения за учениками.
После проверки специалисты составили два административных протокола. В отношении РФМШ – за санитарные нарушения без причинения вреда здоровью. В отношении MasterFood – за нарушения, которые повлекли такой вред.
Постановлениями от 13 октября санврачи приостановили работу столовой и школы-интерната на 60 дней. Возобновить работу пищеблока разрешат после устранения нарушений, и результат должна подтвердить внеплановая проверка.
По факту массового заболевания зарегистрировали уголовное дело по части 1 статьи 304 УК «Нарушение санитарных правил или гигиенических нормативов». Санитарно-эпидемиологическое расследование продолжается.
Как развивалась вспышка
Первые ученики начали поступать из РФМШ в больницу 12 октября. Сначала медики сообщили о 47 госпитализированных. Проверка выявила нарушения в столовой, после чего работу школы приостановили.
С 12 по 15 октября медики госпитализировали 55 учеников РФМШ, уточнили в управлении общественного здравоохранения.
По последним данным, всего в больницу попали 58 детей. С 16 по 22 октября всех выписали в удовлетворительном состоянии. Ещё двое заболевших отказались от госпитализации и лечились амбулаторно.
Вспышку локализовали. Среди 961 контактного лица, за которыми наблюдали медики, новых случаев не зарегистрировали.
Читайте также:
